معرفی پسته کله قوچی

باید بگویم که پسته یک گیاه است، گیاهی بسیار خوشمزه که امروزه آن را با عنوان  آجیل خندان  می شناسیم. پسته گذشته ی اشرافی دارد.

این مغز آجیل در گذشته فقط بر روی سفره ی اشراف زاده ها و بزرگان و ثروتمندان پیدا می شد که کم کم جای خود را در اعیاد و مهمانی ها باز کرد و رسید به انواع دسر و شیرینی و حتی خوراک روزانه ی خیلی از مردم. زیاد بودن خواص پسته، آن را به یک ماده ی درمانی نیز تبدیل کرده است.

جالب است بدانید که اولین بار درخت پسته در ایران و ترکیه یافت شد و کم کم این دو کشور در صدر تولید و صادرات مغز پسته در کل جهان شناخته شده اند.

صادرات سالیانه پسته از ایران، به اعدادی حدود 190.000 تن در سال رسیده که همین اعداد، ایران را به رتبه ی یک صادرکننده ی پسته در کل جهان رسانیده است. بد نیست بدانید که امریکا و ترکیه به ترتیب در رتبه ی دوم و سوم تولید پسته قرار دارند.

علت اصلی نامگذاری پسته کله قوچی این است که این پسته مغزی درشت و شبیه کله ی قوچ دارد.اما رسیدیم به گردترین پسته ی دنیا یعنی پسته کَله قوچی. پسته ی کَله قوچی ظاهری کروی شکل و درشت دارد. علت درشتی پسته کَله قوچی این است که در بین پسته این پسته دارای مغزی درشت تر و سنگین تر می باشد.

همین ویژگی باعث می شود که معمولا پسته های کَله قوچی به نسبت بقیه ی پسته ها کمی گران تر حساب شوند. دلیل منطقی ان هم این است که در یک کیلو شما تعداد کمتری پسته کَله قوچی به نسبت پسته های دیگر خواهید داشت. این عبارت یعنی انس این پسته پایین است.

ویژگی های ظاهری پسته کله قوچی 

جالب است بدانید که به پسته کله قوچی، پسته حاج شریفی نیز گفته می شود. چون این پسته برای اولین بار توسط شخصی به نام حاج علی شریفی در رفسنجان به مردم معرفی شد.

پسته ی کَله قوچی پوستی سفید و کدر دارد و رنگ مغز آن سرخ تیره است.از کَله قوچی ها به دلیل درشت بودن و خوشرنگ بودنشان معمولا در صنعت شیرینی و کیک پزی و بستنی سازی استفاده می شود.

به دلیل شباهت زیاد کَله قوچی ها به پسته های فندقی، می توان گفت که این پسته ها نیز از خانواده ی فندقی ها هستند. تنها تفاوت آن ها با یکدیگر این است که پسته کله قوچی دارای اندازه ای بزرگ تر و وزنی بیشتر می باشد.
پسته های کَله قوچی برای کشت به شرایطی حساس تر و ظریف تر احتیاج دارند. در واقع این پسته اگر به آن رسیدگی نشود، محصول نهایی دارای کیفیت مورد تایید نخواهد بود.

خواص مختصر پسته:

• از لحاظ دارا بودن پروتئین با محصولاتی همچون گوشت، شیر، حبوبات و تخم مرغ برابری می کند.
• برای پوست شما مفید است.
• باعث جذب اهن در بدن می شود.
• تاثیری بی نظیر  دارد بر روی موهای شما.
• در بهبود عملکرد سیستم گوارشی مفید است.
• از تشکیل لخته های خونی و بروز ناراحتی های قلبی جلوگیری می کند.
• از بروز بیماری های قلبی و سرطانی جلوگیری می کند.
• دارای مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، اهن، پتاسیم، ویتامین آ، ویتامین ب، نشاسته، آب، پروتئین میباشد.

برخی از عوارض پسته:(در صورت مصرف زیاد!)

هر چیزی در این دنیا علاوه بر اینکه فواید زیادی دارد میتواند مضراتی نیز داشته باشد. پسته هم از این قاعده مستثنا نیست. از خواص پسته زیاد گفتیم، پس بیایید با هم با عوارض پسته، این دانه ی خوشمزه نیز آشنا شویم:

• شما با خوردن زیاد پسته در روز دچار افزایش وزن میشوید.
• پسته بو داده باعث افزایش فشار خون میشود.
• میتوانید باعث نفخ،اسهال و یا یبوست شود.

اگر دنبال مقاله کامل در مورد پسته هستی مقاله همه چیز درباره ی خواص پسته؛ این خوشمزه ی خندان! بهترین مقاله موجوده!.

منابع:wikipedia